Masakan Emak Ternyata Lebih Nikmat dan “Mak Nyos….Tenan…”

Saya paling suka makan di rumah, terutama masakan Emak (ibu) saya. Masakan di rumah sederhana dan biasa-biasa saja, tetapi rasanya benar-benar pas dan membuat lidah bergoyang. Emak pandai membuat bermacam-macam masakan, seperti sayur sop, lodeh, oseng-oseng, sambel goreng tahu, dan lain-lain. Yang paling membangkitkan selera adalah sambel yang dibuat Emak. Ada bermacam-macam sambel, tergantung dengan masakan yang dibuat, sepeti: sambel terasa, sambel brambang, sambel klenyom, sambel soto, sambel goreng, dan lain-lain.

Sambel Brambang

Sambel Brambang yang nikmat sekali

Sambel Brambang yang nikmat sekali


Sambel ini dibuat dari cabe rawit merah besar + bawang merah + garam. Simple banget. Kalau perbandingan resep ini dibuat yang tepat, maka rasanya benar-benar mengoyang lidah. Sambel ini enak untuk disantap dengan sayur lodeh, goreng tempe, goreng ikan.

Sambel brambang, benar-benar mengugah selera

Sambel brambang, benar-benar mengugah selera

Sambel Terasi

Sambel terasi spesial

Sambel terasi spesial

Sambel ini dibuat dari campuran cabe rawit merah, cabe rawit hijau, garam, terasa bakar. Air liur keluar tanpa terasa. Sambel ini benar-benar nikmat. Untuk makan pake sayur apa saja rasanya tetap nikmat.

Sambel terari membuat air liur keluar tanpa terasa

Sambel terari membuat air liur keluar tanpa terasa

Sambel Godog

sambel godog untuk makan bakso

sambel godog untuk makan bakso


Sambel yang dibuat dari cabe yang digodog/direbus. Sambel ini biasanya digunakan untuk makan bakso, mie ayam, soto, dan lain-lain.

Sambel godog

Sambel godog

Sayur Lodeh

Sayur lodeh yang mengoyang lidah

Sayur lodeh yang mengoyang lidah

Sayur ini terdiri dari: terong, kulit melinjo, cabe hijau besar, daun salam, pete, dan pake santan. Saya suka sekali sayur ini. Apalagi dipadu dengan goreng bandeng dan sambel brambang. Benar-benar “mak nyos…”.

Sayur lodeh, terongnya terasa nikmat

Sayur lodeh, terongnya terasa nikmat

Sayur Sambel Goreng Tahu Putih

Sambel goreng tahu putih, terasa nikmat sekali

Sambel goreng tahu putih, terasa nikmat sekali

Ini salah satu variasi sambel goreng. Bahan utamanya adalah tahu putih, tetapi oleh Emak diberi tambahan sedikit tempe. Rasanya benar-benar nikmat.

Sambel goreng tahu putih, ngiler...tenan

Sambel goreng tahu putih, ngiler...tenan

Advertisements

2 responses to “Masakan Emak Ternyata Lebih Nikmat dan “Mak Nyos….Tenan…”

  1. waduh..jadi ngiler ngelihat sambelnya…
    hm..
    lezatnya…

  2. hmmm…dr pd ngiler mending dicoba aja…bahannya jg gampang dicari….apalg ditmbh tetelan tambah nikmat…nyam…nyam…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s