Keuntungan Nanam Jamur Tanpa Sterilisasi/Pasteurisasi

Nanam jamur tanpa sterilisasi ketemunya secara tidak sengaja. Setelah aku coba-coba sejak kurang lebih setahun yang lalu, hasilnya tetap konsisten. Bahkan membuka peluang2 lain yang tadinya tidak terlihat.

Mulai dari kekurangannya dulu. Pertama, pertumbuhan tidak secepat kalau pakai media yang disterilisasi. Namun, masalah ini relatif mudah diantisipasi & sudah ketemu solusinya. Kedua, kontaminasi mikroba/jamur lain. Karena tidak disterilisasi, tentun saja banyak kontaminan. Bahkan badlog saya pernah ditumbuhi belatung, jamur tricho, dll. Anehnya, jamur tiram yang saya tanam tetap tumbuh dan menang dalam kompetisi. Badlog tetap tumbuh tubuh buahnya. Ketiga, produksinya tidak sebanyak jamur dengan substrat yang disterilisasi. Ini bisa dimaklumi dan konsekuensi dari ketidaksterilan itu.Produktivitas 10-20% sepertinya mudah dicapai.

Yang menarik adalah keuntungan dari cara ini. Pertama, menghemat biaya produksi, terutama untuk biaya sterilisasi. Waktu produksi juga bisa dipersingkat, karena tidak perlu menunggu sterilisasi 8 jam. Bisa menghemat waktu sehari. Tenaga kerja juga bisa dihemat. Peralatan juga bisa dihemat. Yang efeknya juga investasi lebih rendah, cost juga lebih rendah. Badlog bisa disimpan lama. Jamurku saya simpan 4-5 bulan, setelah aku buka, tubuh buahnya bisa tumbuh seperti biasa. Dan yang terakhir, tidak ada limbah. Kalaupun ada sedikit sekali. Karena semua limbah bisa digunakan kembali jadi untuk produksi, kecuali limbah plastiknya.

Beberapa jamur yang saya rasa bisa ditanam tanpa sterilisasi adalah semua jenis jamur kayu. Seperti jamur tiram, lingzhi, gonoderma, kuping, dan sejenisnya. Kalau jamur merang, champignon, mungkin perlu sedikit manipulasi kondisi & substrat agar dapat tumbuh dengan baik. Pada kenyatannya, saya banyak menemukan jamur merang tumbuh liar di limbah sawit & limbah kertas. Mestinya bisa juga ditanam tanpa sterilisasi.

Memang masih perlu waktu untuk membuktikan thesis ini. Kita lihat saja setahun atau dua tahun lagi. Amin.

Posted from WordPress for Android

10 responses to “Keuntungan Nanam Jamur Tanpa Sterilisasi/Pasteurisasi

  1. pak isroi, bagusan mana antara lindi, kompos, dan pupuk kandang?

    • Menurut saya masih bagus kompos & ppk kandang. Sdh saya jelaskan di posting yang lain, silahkan dibaca-baca. Coba cari dg kata kunci kompos.
      Lindi tdk jelas kandungannya, efeknya jg tidak konsisten.

  2. waduhhh…..mas,kok nunggu setaun dua taun lagi ? selak kebelet nih utk skala produksi….

    • Sekarang mau saya coba skala produksi. Sy sedang pesan bibit bermacam-macam jamur. Untuk perbanyakan bibit, membuat inokulum, sampai produksi perlu waktu bbrp bulan. Belum kalau ada problem dan perlu optimasi.
      Untuk dapat hasil yg baik perlu dicoba/dibuktikan berkali-kali. Minimal perlu waktu satu tahun untuk mengetahuinya.
      Namun, saya yakin ini bisa dilakukan. Insya Allah.

  3. Amiiinnnn 1000x smg berhasil dan ketularan ilmunya ….hehehehee dan jangan lupa ya mas report berat badlog dan berat panen -nya

  4. Ammiiinnnnn 10000x…..

  5. Ternyata sudah dipikirkan pak isroi duluan tentang jamur tiram tanpa sterilisasi? saya juga tertarik pemanfaatan bioslurry sebagai media jamur tiram tapi juknis nya belum nemu. Mungkinkah bapak juga tertarik pada bab ini juga?

    Terima kasih inspirasinya

    • Secara teori menanam jamur tampa sterilisasi memang bisa, tapi produktivitasnya tidak bisa maksimal. Saya tertarik dengan ini bukan untuk tujuan produksi jamur, tapi untuk treatment lignoselulosa. Tujuannya agar lebih murah biaya operasionalnya. Kalau untuk produksi jamur mesti dipertimbangkan net benefitnya. Kalau memang lebih besar keuntungan dengan sterilisasi, orang akan lebih memilih dengan sterilisasi.
      Semoga membantu.

  6. mas kalau dengan media sekam bakar apa bisa dan steril?

Leave a Reply to isroi Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s