Menikmati Citarasa Minum Kopi oleh Pak Yusianto

Belajar Bahasa Swedia On-Line Gratis

Dulu saya pernah ikut kursus bahasa Swedia tingkat dasar ketika berada di Goteborg. Tidak sampai mahir sih. Kalau hanya menawar dan tanya-tanya di pasar atau di warung sih bisa. Ngobrol-ngobrol sederhana juga bisa. Tapi, karena sekarang jarang dipakai, jadi banyak yang lupa. Untungnya pemerintah Swedia menyediakan layanan kursus bahasa Swedia gratis secara on-line. Meski masih versi beta, tapi fasilitas ini lumayan cukup membantu untuk mengingat-ingat kembali dan sedikit memperdalam bahasa swedia. Cara ikut kursus ini sangat sederhana, cukup mendaftar dengan alamat email.

Jika Anda tertarik untuk belajar bahasa Swedia silahkan kunjungi http://learningswedish.se/.

Selamat belajar bahasa Swedia.

Ketika Waduk Gunung Rowo Kehilangan Airnya

Waduk Gunung Rowo Pati

Waduk gunung rowo pati yang sudah tidak ada airnya sama sekali.

Di Pati, Jawa Tengah, tempat favorit kami untuk bersepeda adalah waduk Gunung Rowo. Jalan menuju ke sana melewati kebun tebu, hutan jati, kebun singkong, sungai, kebun arbei, jagung dan pohon-pohon randu yang besar-besar. Jaraknya kurang lebih dari tempat kami 20 km. Sesampainya di waduk, rasa capek terobati dengan pemandangan waduk yang menghijau indah. Nelayan dan pencari ikan naik gethek/sampan kecil menjaring ikan-ikan yang ada di waduk ini. Ada juga orang yang memancing ikan dari pinggiran waduk. Di pingir-pingir waduk yang kering terlihat segerombolan sapi dan kambing/domba sedang merumput. Kami menikmati dari saung sambil menikmati ikan bakar dan es kelapa muda. Nikmat dan indah sekali.

TAPI ITU DULU. Waduk gunung rowo sekarang sudah kering kerontang. Tidak ada airnya sama sekali. Entah kemana perginya ikan-ikan itu. Entah kemana perginya air yang melimpah ruah itu. Kata Nano (Eyang Kakung) waduk Gunung rowo ini belum pernah kering. Meski kemarau dan panas panjang sekalipun. Waduk ini konon di bangun oleh penjajah Belanda. Berarti minimal lebih dari 70 tahun air waduk ini tidak pernah kering. Kenapa sekarang jadi kering.

Waduk gunung rowo pati jawa tengah

Pemandangan dulu ketika waduk gunung rowo banyak airnya.

Katanya waduk ini mengalami kebocoran. Ketika kami turun ke waduk, memang di tengah waduk seperti ada tambalan aspal yang besar sekali. Mungkin bagian ini yang bocor. Anehnya, meski yang bocor sudah ditambal, sampai sekarang tidak ada air sama sekali tergenang di waduk ini. Rumput-rumput yang dulu terlihat hijau saja sekarang gersang. Tidak terlihat sapi dan kambing yang merumput di pingiran waduk ini. Apalagi nelayan yang mencari ikan.

Keringnya waduk ini pastilah sebuah tanda dan peringatan, khususnya bagi warga kota pati dan sekitarnya. Mungkin juga ini adzab dari Allah Robb Semesta Alam. Mungkin juga ini ujian.

Semoga kita segera tersadar!!!

Petunjuk Teknis Pengomposan Jerami dengan PROMI

Selulosa dari Tandan Kosong Kelapa Sawit

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) volumenya luar biasa besarnya di Indonesia. TKKS bisa dimanfaatkan untuk bermacam-macam produk, tidak hanya sekedar kompos saja. Salah satu langkah awal pemanfaatan TKKS adalah mengekstrak selulosa.

Beberapa tahun yang lalu, saya sudah bisa membuat pulp dari TKKS. Prosesnya dengan sedikit memodifikasi teknik yang banyak dipakai di industri pulp. Saya juga mencoba membuat pulp dengan memanfaatkan jamur.

image

Pulp dari tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS)

Continue reading

Belajar Menikmati Minum Kopi

Pak Yusianto Ahli Kopi

Saya dengan Pak Yusianto di Rumah Kopi Rannin, jl. Bangbarung. Saya banyak belajar dengan beliau bagaimana cara menikmati kopi. Beliau adalah ahli kopi, tapi bukan peminum kopi.

“Ada peminum kopi dan ada penikmat kopi,” kata pak Yusianto, salah satu tester kopi yang bersertifikat Internasional. Beliau menyampaikan itu waktu kami minum kopi di Rumah Kopi Rannin, jl. Bangbarung Bogor.

Tiga hari ini di kantor diselenggarakan acara pelatihan peningkatan citarasa kopi dengan teknik bioteknologi. Pembicara utamanya antara lain adalah Pak Dr. Surip Mawardi dan Pak Ir. Yusianto, peneliti senior di Puslit Koka. Mereka adalah para ahli perkopian. Mereka menyampaikan materi tentang citarasa kopi, pengenalan dan faktor2 yang mempengaruhi citarasa kopi.

Pak Yus dan saya diajak mampir ke rumah Kopi Rannin. Pak Yusianto diminta untuk mencicipi minuman kopi2 yang disuguhkan di sini dan memberikan komentarnya. Saya senang sekali, karena bisa dapat tambahan ilmu dari beliau.

biji kopi sangrai

Biji kopi sangrai

Secara umum memang ada dua tipe orang minum kopi, yang pertama peminum kopi dan penikmat kopi. Sebagian besar orang Indonesia adalah peminum kopi dan minum kopi untuk mendapatkan manfaat ‘melek’-nya. Sehari bisa minum dua sampai tiga gelas kopi. Kopi yang umum di pasaran lokal Indonesia adalah kopi robusta yang kandungan kafeinnya tinggi dan rasanya lebih pahit. Minumnya ditambah banyak gula biar rssanya manis. Sekali minum bisa langsung satu cangkir. Saya punya teman yang kalau tidak minum kopi rasanya lemes dan males.

Tipe kedua adalah penikmat kopi. Mereka meminum kopi untuk menikmati citarasa kopinya itu. Penikmat kopi biasanya minum kopi tanpa gula. Kopi yang dipilih kopi arabika atau kopi2 yang sudah terkenal citarasanya seperti kopi luwak, kopi gayo, kopi flores dan lain2. Saya belajar dari Pak Yusi bagaimana menikmati kopi dan mengenali citarasanya.

Kopi yang enak adalah kopi yang baru disangrai. Citarasanya belum banyak berubah. Kopi yang baru disangrai dan dihaluskan akan mengeluarkan bau yang khas. Bau ini namanya fragrance. Jika dicium, kopi akan mengeluarkan bau yang bermacam2. Baunya bisa seperti ada bau gulanya, madu, rempah2, kacang2an, atau bau jagung manis. Kopi yang enak akan berbau segar dan menyenangkan. Tapi kopi yang jelek akan berbau tanah, bau gosong, bau jamur/tengik dan lain2.

Setelah itu kopi baru diseduh tanpa diaduk. Kopi yang baru diseduh akan mengeluarkan aroma segar. Penikmat kopi pertama kali akan menikmati aroma ini. Aromanya juga bermacam-macam. Ada aroma seperti aroma buah, kacang2an atau rempah2. Selain itu ada juga aroma seperti gula/karamel dan coklat.

Setelah dinikmati aromanya baru diminum kopinya. Ketika diminum kopi yang enak akan meninggalkan citarasa di lidah. Rasanya tidak hanya pahit, ada rasa sedikit asam, sedikit manis dan sedikit sepat. Kopi robusta terasa lebih pahit dan tidak masam. Sedangkan kopi arabika terasa lebih masam dan tidak terlalu pahit. Kopi arabika lebih enak diminum dalam kondisi hangat.

Pak Tedjo, pemilik kopi Rannin, menyugguhkan beberapa kopi dengan berbagai cara penyeduhan/penyajian. Saya mencoba menikmati kopi2 ini. Memang terasa bedanya. Setiap kopi memiliki citarasanya sendiri2.

Sampai dirumah saya coba menyeduh kopi yang biasa kami beli di warung. Beda banget rasanya. Terasa sekali ada bau tanahnya, ada bau tengiknya, dan pahit banget. Minum kopi warung tidak enak kalau tidak pakai gula. Aroma dan citarasa yang kurang tadi akan tertutup dengan rasa gula yang manis.

Terima kasih, Pak Yus. Sekarang kalau minum kopi saya akan coba untuk menikmatinya.

Pak Yusianto, ahli citarasa kopi Indonesia.

Pak Yusianto, ahli citarasa kopi Indonesia.

Tips MS Excel: Add in MS Excel untuk Analysis Statistik

Boleh dikatakan kalau saat ini MS Excel telah menjadi applikasi paling populer untuk penyimpanan dan analisis data-data penelitian. MS Excel memiliki fasilitas yang cukup lengkap untuk membuat tabel dan grafik. MS Excel juga memiliki formula/rumus-rumus yang lebih dari cukup untuk melakukan perhitungan maupun analisis data. Namun, untuk analisis statistik MS Excel masih ‘kurang dipercaya’. Untuk analisis statistik banyak pengguna yang memakai applikasi lain yang memang khusus untuk analisis statistik. Padahal, untuk analisis statistik sederhana MS Excel sudah lebih dari cukup melakukan analisis statistik sederhana.

MS Excel versi lama memiliki feature tambahan yang dinamakan dengan Analysis Tool Pack. Add inn ini tidak diinstall secara otomatis, kita harus menghinstallnya secara manual. Untuk MS Excel versi yang baru di atas 2011 tidak lagi menyertakan Analysis Tool Pack. Sebagai gantinya kita bisa menginstall StatPlus. Add ini ini bisa didownload di http://www.analystsoft.com/en/products/statplusmacle/download.phtml. Add ini ini sudah lebih cukup untuk melakukan analisis statistik sederhana dengan MS Excel.

MS Excel statistic analysis

Pengalaman Konyol: Salah turun halte gara-gara HP

Ini pengalaman lama, tapi pengalaman konyol ini tidak pernah terlupakan dan jadi pengalaman berharga bagi saya. Hanya gara-gara asik main HP saya salah turun halte dan tersesat di belantara Yotebori (Göteborg).

Saya masih baru di kota Göteborg, jadi belum hafal jalur trem, bis dan peta kota. Biasanya saya naik bis menggunakan tram No. 10 dan turun tepat di depan kampus Chalmers. Tapi hari itu saya naik bis no. 16 yang turun di jalan belakang kampus. Sebenarnya in bukan yang pertama, sudah beberapa kali saya naik No. 16.

Jarak dari rumah sampai kampus ditempuh dalam waktu kurang lebih 25menit. Biasanya saya sempatkan waktu di tram atau di bis untuk menulis dengan HP. Kebetulan HP saya waktu itu adalah Motorola Millestone A1 yang sangat nyaman untuk menulis. Saya duduk di deretan nomor 2 dari sopir. Saya sangat asik menulis. Sampai saya lupa dengan keadaan sekeliling saya.

Tiba-tiba sopir menegur saya.
“Vi får”
“Stannar här”
Saya kaget dan belum bisa bahasa Swedia.
Saya cuma melonggo dan tengok kanan tengok kiri. Ternyata saya sudah sampai di ujung bis no. 16.

Di bis ini hanya saya saja penumpangnya. Saya segera turun dari bis dengan kebingunggan. Tertulis di halte itu Vasaplatsen.
“Ampun deh… turun di mana saya ini …. ?????”

Saya coba lihat di peta. Adanya peta jalur tram. Saya cuma ingin tahu saya ada di mana?

Ditengah kebingungan ini saya cobe telp temen sedepartemen saya, Bu Erna. Dia ternyata juga tidak hafal kota ini. Saya minta tolong ke Bu Erna untuk tanya ke teman lain, terutama teman yang asli swedia atau sudah lama di Swedia. Hasilnya nihil.

Saya lihat lagi peta tram dan coba mengenali daerah2 yang saya hafal. Yang saya hafal adalah Brunnsparken di tengah kota. Saya naik bis lagi dan turun di Brunnsparken. Dari sini saya naik lagi tram no. 10 dan turun di tempat biasanya saya turun.

****
Beberapa waktu berlalu, dan saya semakin hafal kota ini. Ternyata Vasaplatsen tidak terlalu jauh dari Chalmers. Jalan kaki kira 10-15 menit sampai juga ke kampus Chalmers.

Pengalaman ini jadi pelajaran penting bagi saya. Jangan sampai terlalu serius dan terlalu fokus sampai lupa keadaan di sekitar kita.

Pak Haji Zaka: Kunci sukses gapoktan/poktan atau komunitas petani

Sudah lama sekali saya tidak sungkem ke Pak Haji Zaka. Kebetulan saya ada kegiatan di Sukabumi dan lewat Cigombong. Saya tidak lewatkan kesempatan ini untuk mampir ke saung Pak Haji. Setelah bertahun-tahun tidak ketemu, Pak Haji Zaka masih tetan awet tua, tetap energik, tetap cerdas, humoris dan penuh semangat.
Salam hormat, Pak Haji.

Tips Komputer: Tinggalkan Mouse dan Gunakan Tombol Short Cut

shortcut keys

Tombol pintas (shortcut) Cmd+C (Mac) atau Ctrl+C (Windows) untuk melakukan perintah ‘copy’.

Perangkat Mouse sangat membantu pekerjaan kita. Bahkan banyak orang yang sangat tergantung dengan Mouse ini. Mouse memang mudah digunakan, tetapi tidak cepat karena memerlukan beberapa langkah. Sistem operasi maupun aplikasi komputer menyediakan cara praktis yang lebih cepat tanpa mouse, yaitu shortcut key. Bolehlah saya terjemahkan menjasi tombol pintas.

Saya mulai belajar menggunakan shortcut keys ketika saya kehilangan wireless mouse beberapa tahun yang lalu. Agar tetap bisa bekerja saya harus mencari cara melakukah perintah kerja komputer tanpa mouse. Ketemulah saya dengan shortcut keys ini. Ternyata menggunakan shortcut keys lebih cepat dan praktis. Sejak saat itu saya tidak lagi mengunakan mouse di laptop. Saya juga lebih sedikit menggunakan tract pad.

Shortcut keys adalah kombinasi tombol2 keyboard. Kenapa lebih cepat dan praktis jika menggunakan shortcut keys. Contoh saja kita akan melalukan perintan copy & paste. Ada beberapa pilihan langkah untuk itu, yaitu:
1. Dengan mouse klik Edit>copy lalu klik lagi Edit>Paste.
2. Dengan mouse, geser dan klik icon copy lalu paste.
3. Kalau dengan shortcut cukup menekan tombol Ctrl+C dan Ctrl+V.

Continue reading